Amigurumi Unicorn Nasıl Yapılır?

Siteden kaynaklı birkaç hata sebebiyle yazmış olduğum tarifler silindi. Direkt siteye yazıp kopyasını bilgisayarıma almadığım için maalesef tekrar yazmak da biraz vaktimi aldı. Şimdi ilk tarifle başlıyorum.

Broş olarak severek kullandığım unicornu dilerseniz anahtarlık olarak da kullanabilirsiniz. Haydi başlayalım 🙂

Malzemeler:

  • Kartopu (amigurumi )ip
    Beyaz
    Sarı
    Gül Kurusu
    Su Yeşili
    Lila
  • Organica olanlardan da kullanabilirsiniz.
  • 2 mm tığ
  • Boncuk elyaf
  • Broş aparatı

Kısaltmalar:

x: Sık iğne

v: artırma

e: eksiltme

Yapılışı:

Kafa

Beyaz iple başlıyoruz:

1) Sihirli halka içine 6x

2) 6v (12)

3) (1x, 1v) (Bir sık iğne bir artırma ile 18 sık iğneye ulaşıyoruz) = (18)

4) (2x, 1v)=(24)

5) (3x, 1v)= (30)

6-15) 30x

Gözleri 9. sırada 2 sık iğne arayla işliyoruz.

İpi dikmek için uzun bırakmayalı unutmayalım. Elyafla doldurup iki kenarı karşılıklı birleştirip dikiyoruz.

Kulaklar (2 adet öreceğiz)

Beyaz renk ip ile;

1) 4 zincir çekip, üçüncü zincire 3 sık iğne yapıyoruz. Sonrakine 1 sık iğne, en sondakine de 5 sık iğne yapıyoruz. Daha sonra zincirin diğer tarafına geçip sıradaki 5 deliğe tek sık iğne yaparak kulağı tamamlıyoruz.

Dikmek için ipi uzun bırakıyoruz.

Boynuz

Sarı renk ip ile;

1) Sihirli halka içine 4x

2) 1v, 3x (5)

3) 1v, 4x (6)

Bu şekilde her sıranın ilk deliğine çift sık iğne yaparak boynuzu tamamlıyoruz.

Toplamda 12 sık iğneye ulaşana kadar işlemi sürdürüyoruz.

Kafayı ortalayarak boynuzu dikiyoruz.

Çiçekler (3 adet öreceğiz)

Su Yeşili, Gül Kurusu ve Lila;

1) Çiçekler için 23 zincir çekip, geri dönüp 22 sık iğne yapıyoruz.

Daha sonra rulo şeklinde dolayıp boynuzun önüne sırayla dikiyoruz.

Yeleler (3 adet öreceğiz)

Sarı, Lila ve Gül Kurusu ile;

1) Yeleler için 21 zincir çekip 20 sık iğne yapıyoruz.

İpi dikmek için uzun bırakıyoruz.

Her birini kafanın arka tarafına dikerek sabitliyoruz.

Keyifle ve sevgiyle örün. Ördüklerinizi instagram üzerinden @sevgiyleoruldu hesabını etiketleyerek benimle paylaşırsanız sevinirim 🙂

Ellerinize sağlık ♡

Ekşi Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Ekşi mayalı ekmek serüvenimiz kardeşimle başladı. Onun bu alana olan ilgisi ve becerisi bizi kendine hayran bırakıyor. Nefis kokusu ve tadı damaklarda kalan bir lezzeti var. El lezzeti olduğu kadar yapım aşaması, hammadesi de önemli bir etken. Bu konuda özellikle ekşi mayalı ekmeğin yeri çok başka. Beyaz ekmeğin bilinen zararlarının yanı sıra şifa gibi bir ekmek, ekşi mayalı ekmek.

Biz de kardeşimle bu ekmeğin tarifini sizlerle de paylaşmak, şifasından faydalanmanıza vesile olmak istedik. Reçetenin asıl sahibi Tartine Bread kitabının yazarı Chef Chad Robertson. Çevirisi Pınar Hanım’a (pinarsdesserts) ait.

Malzemeler

  • 200 gr aktif ekşi maya
  • 750 ml içme suyu (Oda ısısında)
  • 900 gr ekmeklik beyaz un
  • 100 gr tam buğday unu
  • 20 gr deniz tuzu

Yapılışı

  • 700 gr içme suyumuzun içine 200 gr aktifleşmiş mayamızı koyuyoruz ve suyun içinde mayamızı açıyoruz.
  • Mayayı açtıktan sonra unlarımızı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Önce bir kaşıkla daha sonra ellerimizle yoğuruyoruz.Ekşi mayalı ekmek yoğurmanın bir tekniği var.Bu teknik Bertinet tekniği.Hamura hava aldırarak yoğurmamızı sağlıyor.Biraz cıvık bir kıvamı olacaktır endişe etmeyin.
  • Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurmakta fayda var.
  • Hamur pürüzsüz olduğunda 30 dk dinlenmeye alıyoruz.
  • 30 dk’nın sonunda 50 ml su ile 20 gr tuzu ekleyip tekrar yoğuruyoruz ve tekrar 30 dk dinlendiriyoruz.
  • Daha sonra ilk katlamamızı gerçekleştiryoruz.Hamurun bir tarafından tutup bir diğer tarafa katlıyoruz.Daha sonra çevirip diğer taraflara da aynı işlemi yapıyoruz.Bu katlama hamura hava almasını ve daha iyi mayalanmasını sağlayacaktır.
  • Toplam 2 saat her yarım saatte bir katlamaya devam etmeliyiz.
  • Toplam sürenin sonunda hamurumuzu un serptiğimiz tezgahımıza alıyoruz.
  • Daha sonra içe katlama yaparak yuvarlak veya baton şeklini verip mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayalandıracağımız kalıbın içine bir örtü serip unlamayı unutmayalım.
  • Eğer baton kalıpta pişirecekseniz örtü sermeden un serpmeniz yeterlidir.
  • Ben soğuk fermentasyon uygulayarak mayalanmasını sağlıyorum.Balkonumuz soğuk olduğu için biz mayalanma süresini orada tamamlıyoruz.Dilerseniz buzdolabında da bekletebilirsiniz.
  • Mayalanma süresi bittiğinde ( ortama göre farklılık gösterir ) önceden ısıttığımız fırınımıza pişirmek için koyuyoruz.Biz davul fırında pişirdiğimiz için fırın derecesi veremeyeceğim.Kontrollü bir şekilde 180 derece uygun olur diye düşünüyorum.Ben tepsinin ortasına Bir kase de su koymayı ihmal etmiyorum.Siz de fırın tepsisine su koymayı unutmayın.Bizim fırınımızda 60 dakika gibi bir sürede ekmekler pişmiş oluyor.

Evinizin içini mis gibi kokularla dolduran ekmeğin tadına bakmak vakti 🙂 Afiyet şifa olsun. Anlatamadığımız eksik bir nokta varsa şayet yorum bırakabilirsiniz.

Ayrıca kardeşimin diğer tarifleri için https://beyzayilmaz.com/ adresini ziyaret edebilirsiniz 🙂

Sevgilerimle, Ayşenur.